科普 | 洋蔥伯克霍爾德氏菌：不容忽視的污染源頭
前言闡述
隨著人們消費(fèi)水平不斷提高，日化產(chǎn)品的安全性得到越來越多的關(guān)注，其中微生物安全也是保障產(chǎn)品安全性的重要一環(huán)。為了防止微生物污染，常在產(chǎn)品中添加防腐劑來抑制微生物的生長繁殖。很多企業(yè)由于防腐劑使用不當(dāng)，引起產(chǎn)品腐敗變質(zhì)問題時(shí)有發(fā)生，甚至導(dǎo)致微生物產(chǎn)生了耐藥性，微生物防控問題越來越突出，給社會(huì)和生產(chǎn)造成了巨大損失。
其中洋蔥伯克霍爾德氏菌(Burkholderia cepacia，BC)容易引起產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，且對多種防腐劑具有抗藥性，在微生物控制時(shí)應(yīng)給予高度關(guān)注。
洋蔥伯克霍爾德氏菌是一種革蘭氏陰性桿菌，屬于假單胞菌科（Burkholderiaceae）的一種。
BC通常呈桿狀，單株細(xì)胞長度約為1-2微米，直徑約為0.5-0.8微米。
BC是一種需氧菌，適宜生長溫度一般在25-30攝氏度，pH值在6.0-8.0之間。它可以在各種富含有機(jī)物的環(huán)境中生長，包括土壤、水體、植物根系等。
BC具有較強(qiáng)的代謝能力，能夠利用多種有機(jī)物作為碳源和能量來源。它還具有一定的耐受性，可以適應(yīng)不同的環(huán)境條件。
BC在一些情況下可能會(huì)引起人類和動(dòng)物的感染，尤其是對免疫系統(tǒng)功能較弱的人群，如囊性纖維化患者等。此外，BC也被發(fā)現(xiàn)在一些醫(yī)療器械和藥品中，可能引起醫(yī)療相關(guān)感染。
BC早期名為洋蔥假單胞菌，后來有學(xué)者通過16sRNA分析得出BC是一組基因型不同表型相近的復(fù)合物，稱為洋蔥伯克霍爾德氏菌復(fù)合物(Burkholderia cepacia complex，BCC)，現(xiàn)已擴(kuò)展為至少由17個(gè)從遺傳性上不同的物種組成。
BCC廣泛存在于人類生活的各種環(huán)境中，其不僅可以引起植物、動(dòng)物和人類感染，而且在工業(yè)及日化行業(yè)也容易造成產(chǎn)品腐敗變質(zhì)。從不同的工業(yè)領(lǐng)域、污染的化妝品和藥品中都有分離出BCC的報(bào)道，是導(dǎo)致產(chǎn)品回收的主要原因。
BC可對防腐劑產(chǎn)生抗藥性。
BBC根據(jù)物種的不同，其對防腐劑的敏感性也不同。
在進(jìn)行化妝品微生物檢測時(shí)，規(guī)定只需檢測微生物五項(xiàng)(菌落總數(shù)，霉菌和酵母菌，糞大腸菌群，銅綠假單胞菌，金黃色葡萄球菌)，沒有BC的檢測項(xiàng)，雖然許多生產(chǎn)商或檢測機(jī)構(gòu)在進(jìn)行化妝品微生物挑戰(zhàn)試驗(yàn)時(shí)，會(huì)把BC作為挑戰(zhàn)菌株，但是選擇的BCC的種類是否正確，還有待進(jìn)一步研究。
BC是一種天然的多耐藥菌，耐藥機(jī)制復(fù)雜。
BC的外膜通透性差，抗菌藥物難以通過外膜進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)，對多黏菌素天然耐藥，且對慶大霉素和阿米卡星等氨基糖苷類藥物也具有高度耐藥性。
BC對β-內(nèi)酰胺酶抑制劑敏感性較差，能水解包括碳青霉烯類在內(nèi)的一大類β-內(nèi)酰胺類抗菌藥物。
BC外膜上的膜孔蛋白能阻止親水性抗菌藥物通過，還具有抗菌藥物外流泵。
工業(yè)生產(chǎn)過程中，BC更常被檢出于不合格水性原材料、清洗用水、及未清洗管道中。相較于空氣、人員等外界壞境帶入污染，BC易導(dǎo)致工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境設(shè)備與管道污染。相較于其他微生物污染，該類污染設(shè)備通常規(guī)模較大，低劑量的消毒方案如少量乙醇噴灑等，難以徹底殺滅環(huán)境中所有BC，常發(fā)生反復(fù)污染問題。需根據(jù)設(shè)備工廠實(shí)際條件，制定如定期鹵素消毒劑沖洗，常規(guī)季銨鹽、醇類消毒劑擦拭等分級消毒方案治理。
迪美二十余年來致力于工業(yè)產(chǎn)品中污染微生物的相關(guān)研究，并收集保藏并建立工業(yè)腐敗微生物數(shù)據(jù)庫。庫中現(xiàn)收錄并保藏了X株BC菌種，并進(jìn)一步鑒定出X柱BCC菌株，進(jìn)行了相關(guān)的工業(yè)防腐耐藥性研究。盡管學(xué)界對BC相關(guān)的耐藥性研究更多集中于臨床與病理學(xué)領(lǐng)域，該類微生物對工業(yè)防腐劑的耐藥機(jī)理仍有許多未知之處，但從菌種庫中數(shù)據(jù)已可見BC菌株對多種防腐成分如苯氧乙醇、苯甲醇等表現(xiàn)出不敏感。
企業(yè)在微生物防控時(shí)一方面需要加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)管，另一方面需要調(diào)查本廠產(chǎn)品易被污染微生物種類，從而針對性的選擇防腐劑類型和劑量，科學(xué)合理地使用防腐劑，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
迪美作為防腐防霉抗菌專家，深耕微生物領(lǐng)域數(shù)十載，致力于為客戶提供專業(yè)可靠的微生物控制解決方案，幫助客戶從源頭解決微生物污染問題。讓我們一起攜手，共同減少微生物污染對人類健康的影響。
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